• Рецепт традиционной праздничной каши "лабачжоу"

    По традиции на восьмой день 12-го месяца по лунному календарю, который в этом году приходится на среду, китайские семьи собираются за одним столом и готовят кашу лабачжоу. Этот день считается прелюдией к традиционному китайско...

  • Цветочные каши – вкусно и полезно

    Цветы самые популярные растения в нашей повседневной жизни. Они не только дарят нам приятные моменты, наслаждаясь их красотой и ароматом. Цветы одна из самых популярных добавок к чаю. Цветочный чай очень любят женщины. Надо сказать, что он о...

  • В Тяньцзине открылась выставка мороженого

    Тяньцзинь, 14 октября /Синьхуа/ -- 22-я Китайская выставка-ярмарка индустрии мороженого и замороженных продуктов открылась сегодня в Тяньцзине /Северный Китай/. Участие в мероприятии принимают более 400 китайских и зарубежных предприя...

  • Нанкинская утка в рассоле

    История приготовления утки по такому рецепту насчитывает более тысячи лет. Ее маринуют в соленой воде вместе со сливами, благодаря чему мясо приобретает необычный вкус и нежную текстуру. Соленую утку готовят круглый год. Ее нельзя долго хранить. У...

О кулинарных изысках провинции Шаньси18-03-2021

Провинция Шаньси расположена в среднем течении реки Хуанхэ. Она является одним из самых ранних центров сельского хозяйства в мире. Считается родиной мучных блюд Китая. Народ здесь живет небогато, но со вкусом: любит и умеет готовить. Шаньсийская кули

Рецепт традиционной праздничной каши "лабачжоу"21-01-2021

По традиции на восьмой день 12-го месяца по лунному календарю, который в этом году приходится на среду, китайские семьи собираются за одним столом и готовят кашу лабачжоу. Этот день считается прелюдией к традиционному китайскому празднику Весны /Чунь

Цветочные каши – вкусно и полезно02-09-2020

Цветы самые популярные растения в нашей повседневной жизни. Они не только дарят нам приятные моменты, наслаждаясь их красотой и ароматом. Цветы одна из самых популярных добавок к чаю. Цветочный чай очень любят женщины. Надо сказать, что он очень поле

Как же себе помочь при переедании?13-07-2020

Для достижения этой цели у нас есть несколько советов: Не провоцируйте себя не держите дома вредные вкусности и продукты, которых хочется съесть много. Очень сложно удержаться от соблазна, когда перед глазами любимые десерты и деликатесы. Особенно эт

Китай встречает Малую жару07-07-2020

Сильный зной держится порядка 40 дней. Спасаются от жары свежими фруктами. Так, именно на этот сезон поспевают дыни, а спустя полмесяца на рынке появляются и свежие арбузы излюбленное в Китае средство охладить организм. Существуют и другие способы. Н

Исследования 50 тыс проб пищевых продуктов в Китае показали отсутствие COVID-1906-07-2020

Исследования проб пищевых продуктов на наличие коронавируса нового типа /COVID-19/, взятых с июня по всему Китаю, по состоянию 2 июля показали только отрицательные результаты. Об этом заявил сегодня на пресс-брифинге официальный представитель Госкоми

Ритуальное лакомство в праздник Дуаньу-цзе19-06-2020

Цзунцзы - ритуальное лакомство в праздник Дуаньу-цзе В праздник Дуаньу-цзе принято есть цзунцзы приготавливаемое на пару кушанье из клейкого риса, завернутое в тростниковые, бамбуковые или пальмовые листья и перевязанное разноцветными шелковыми нитям

Уксус провинции Шаньси15-06-2020

В провинции Шаньси существует особая традиция, связанная с приготовлением уксуса. Шаньси Чэньцу выдержанный уксус имеет тонкий аромат и приятный темно-коричневый цвет. Он считается самым лучшим уксусом в мире. В нем содержится 18 аминокислот и 17 пол

Лапша холодная из гречневой муки04-06-2020

Это основная еда особенно для жителей провинции Шаньси. Нам понадобится заранее приготовленная лапша из гречихи примерно 250 г, один огурец, 50 г нашинкованной морской капусты, 50 г ростков золотистой фасоли, половина морковки и одно куриное яйцо. Ст

Каша с финиками и чумизой14-05-2020

Для ее приготовления нежны чумиза, десять красных фиников и коричневый сахар. Помыть чумиза и красные финики. Положить их в кастрюлю и варить час. После приготовления каши добавить в нее коричневый сахар. В Китае считают, что сок чумизы в каше питает

Кухня Янчжоу19-11-2019

Город Янчжоу находится в богатом сельскохозяйственном районе долины реки Янцзы, где много риса и рыбы. Город отличается уникальным историческим и культурным наследием. Янчжоу известен как родина знаменитой кухни Хуайян. Слово хуайян состоит из двух и

В Тяньцзине открылась выставка мороженого15-10-2019

Тяньцзинь, 14 октября /Синьхуа/ -- 22-я Китайская выставка-ярмарка индустрии мороженого и замороженных продуктов открылась сегодня в Тяньцзине /Северный Китай/. Участие в мероприятии принимают более 400 китайских и зарубежных предприятий отрасли. Фот

Нанкинская утка в рассоле05-09-2019

История приготовления утки по такому рецепту насчитывает более тысячи лет. Ее маринуют в соленой воде вместе со сливами, благодаря чему мясо приобретает необычный вкус и нежную текстуру. Соленую утку готовят круглый год. Ее нельзя долго хранить. Утка

Знаменитый русский торт -- медовик30-08-2019

Москва, 29 августа /Синьхуа/ -- Медовик -- традиционный многослойный торт, который изготавливается из меда, яиц, муки, молока и других ингредиентов, популярное лакомство россиян. Технология его приготовления довольно сложна и трудозатратна: сначала и

Всемирный чемпионат китайской кухни открылся в Даляне23-08-2019

Далянь, 22 августа /Синьхуа/ -- Накануне в Даляне /провинция Ляонин, Северо-Восточный Китай/ стартовал Всемирный чемпионат китайской кухни -- 2019. Состязания, участники которых поборются за награды в индивидуальном и командном разрядах, продлятся до

Сезон Лицю («Становление осени»)09-08-2019

Сезон Лицю (Становление осени) 13-й по счету в системе 24-сезонного сельскохозяйственного календаря. Он начинается с 7-9 августа. Это первый осенний сезон. Хотя погода еще жаркая, температура воздуха постепенно понижается. Временами дует прохладный в

Закуска с огурцом01-08-2019

Это битые огурцы.Очень популярное блюдо среди всех любителей китайской кухни, в особенности летом. Для этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: 3 свежих огурца (желательно, чтобы они были большими, но с малым количеством семян), кунжутное м

Шинкованные ростки бамбука24-06-2019

Берем ростки бамбука, лук, кунжутное масло, приправы (по вкусу), соль и сахар. Сначала тонко нарезаем ростки бамбука, солим и оставляем примерно на час, затем варим их несколько минут. Добавляем приправы по вкусу и сахар, размешиваем. Затем добавляем

Наступит день летнего солнцестояния24-06-2019

Наступит день летнего солнцестояния, который в Китае называют Сячжи. Поднимаясь в этот день в полдень на максимальную высоту над горизонтом, солнце описывает самую большую дугу на небе, восходя на северо-востоке и заходя на северо-западе. Этот день я

Изготовление праздничных пятицветных цзунцзы в уезде Тайцзян03-06-2019

Уезд Тайцзян /пров. Гуйчжоу/, 2 июня /Синьхуа/ -- В преддверии традиционного китайского праздника Дуаньу на пищевых предприятиях уезда Тайцзян Цяньдуннань-Мяо-Дунского автономного округа провинции Гуйчжоу /Юго-Западный Китай/ начинается массовое прои